Viêm dạ dày ruột nên ăn gì: Bí quyết lựa chọn thực phẩm phù hợp

Viêm dạ dày ruột là tình trạng rối loạn tiêu hóa nặng gây khó chịu cho người bệnh nếu không ăn uống hợp lý. Một chế độ ăn uống đúng cách sẽ giúp cải thiện triệu chứng và hỗ trợ điều trị hiệu quả. Vậy viêm dạ dày ruột nên ăn gì? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này!

Dấu hiệu viêm dạ dày ruột cấp

Viêm dạ dày ruột là tình trạng viêm nhiễm niêm mạc dạ dày và ruột, thường do vi khuẩn, virus, hoặc nhiễm ký sinh trùng gây ra. Các dấu hiệu điển hình của bệnh bao gồm:

• Đau bụng: Cơn đau có thể âm ỉ hoặc dữ dội, thường tập trung ở vùng bụng dưới hoặc quanh rốn.
• Tiêu chảy: Đi ngoài phân lỏng nhiều lần trong ngày, đôi khi kèm theo máu hoặc chất nhầy.
• Buồn nôn và nôn: Xuất hiện khi ăn uống hoặc ngay cả lúc đói.
• Mệt mỏi: Cơ thể suy nhược, thiếu năng lượng.
• Sốt nhẹ hoặc sốt cao: Tùy thuộc vào nguyên nhân gây bệnh.
• Mất nước: Khô môi, giảm tiết nước bọt, chóng mặt là những dấu hiệu mất nước nghiêm trọng.

Nếu bạn gặp phải những triệu chứng trên, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là vô cùng cần thiết. Vậy viêm dạ dày ruột nên ăn gì để nhanh hồi phục?

Viêm dạ dày ruột nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng khoa học là chìa khóa giúp bạn giảm nhanh triệu chứng của bệnh. Dưới đây là những nhóm thực phẩm tốt nhất dành cho người bị viêm dạ dày ruột.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, bánh mì nguyên cám, hoặc gạo lứt là lựa chọn lành mạnh cho những người đang thắc mắc viêm dạ dày ruột nên ăn gì. Các loại thực phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng dồi dào mà còn chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp cải thiện chức năng đường ruột mà không gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa. Đối với trường hợp bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì, hãy nấu cháo yến mạch hoặc cơm gạo lứt mềm để dễ tiêu hóa hơn.

Các loại rau củ nấu chín

Rau củ nấu chín như bí đỏ, cà rốt, khoai tây, hoặc bông cải xanh là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể khi bạn chưa biết bị viêm dạ dày đường ruột nên ăn gì. Những loại rau củ này khi được nấu mềm sẽ giảm bớt gánh nặng cho dạ dày mà vẫn đảm bảo bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.

Ngoài ra, cà rốt và khoai tây còn giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, rất phù hợp với người bị viêm dạ dày ruột cấp.

Đồ ăn mềm hoặc loãng

Khi bị viêm dạ dày ruột, hệ tiêu hóa rất nhạy cảm. Các món ăn mềm hoặc loãng như cháo trắng, cháo gà, súp loãng hay canh rau củ là lựa chọn hoàn hảo. Đồ ăn loãng dễ tiêu hóa, giúp giảm áp lực cho dạ dày và ruột. Đồng thời, chúng còn cung cấp nước và điện giải, hỗ trợ cơ thể bù lại lượng nước đã mất.

Các loại đậu và sản phẩm từ đậu

Đậu hũ (đậu phụ), sữa đậu nành không đường là nguồn protein thực vật tuyệt vời cho người bị viêm dạ dày ruột. Những thực phẩm này không chỉ dễ tiêu mà còn giàu amino acid thiết yếu, hỗ trợ phục hồi niêm mạc dạ dày.

Khi thắc mắc viêm dạ dày ruột cấp nên ăn gì, bạn có thể thêm đậu hũ non vào súp hoặc cháo để tăng giá trị dinh dưỡng mà không gây khó chịu cho dạ dày.

Cá hồi và các loại cá giàu omega-3

Cá hồi, cá thu, cá ngừ chứa nhiều omega-3 – dưỡng chất có khả năng kháng viêm mạnh mẽ. Đối với người bị viêm dạ dày đường ruột, việc bổ sung cá nấu hấp hoặc luộc sẽ giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Tuy nhiên, hãy tránh chiên cá hoặc thêm gia vị cay để đảm bảo tiêu hóa dễ dàng hơn.

Đặc biệt, với người thắc mắc bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì, món cháo gà ít gia vị không chỉ dễ ăn mà còn giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng.

Chế độ ăn BRAT (Bananas, Rice, Applesauce, Toast)

BRAT gồm chuối, cơm, sốt táo và bánh mì nướng – những món ăn “nhẹ nhàng” nhất cho hệ tiêu hóa. Chuối cung cấp kali, cơm và bánh mì bổ sung tinh bột dễ tiêu hóa, trong khi sốt táo giàu chất xơ hòa tan, giúp làm dịu dạ dày.

Đây cũng là gợi ý hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm viêm dạ dày ruột cấp nên ăn gì để nhanh hồi phục. Tuy nhiên, hãy đảm bảo bổ sung thêm thực phẩm khác để tránh thiếu hụt dinh dưỡng.

Thịt nạc ít chất béo

Thịt gà không da, thịt bò nạc hoặc thịt heo nạc là nguồn protein quan trọng, giúp cơ thể tái tạo năng lượng và phục hồi nhanh hơn. Những món thịt luộc, hấp hoặc nấu cháo sẽ giúp bạn giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Đối với người bị viêm dạ dày đường ruột, nên tránh các món chiên, xào, hoặc có nhiều dầu mỡ vì chúng dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Trái cây tươi dễ tiêu

Trái cây như dưa hấu, bưởi, dưa gang, táo chín là những lựa chọn tốt khi bạn chưa biết bị viêm dạ dày ruột nên ăn gì. Những loại trái cây này không chỉ bù nước mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết.

Lưu ý: Tránh các loại trái cây chua như cam, chanh, dứa vì chúng chứa nhiều axit, dễ gây kích ứng.

Sữa chua và các sản phẩm lợi khuẩn

Sữa chua không đường là nguồn cung cấp lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Khi bị viêm dạ dày đường ruột, việc bổ sung sữa chua đều đặn sẽ giúp giảm triệu chứng tiêu chảy và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo các sản phẩm men vi sinh nếu cần tăng cường sức khỏe đường ruột.

Gừng – Thần dược tự nhiên

Gừng có đặc tính kháng viêm và giảm buồn nôn hiệu quả. Bạn có thể pha trà gừng hoặc thêm gừng vào món ăn như cháo, súp để hỗ trợ giảm các triệu chứng khó chịu.

Gừng đặc biệt hữu ích với người bị viêm dạ dày ruột cấp vì tính chất làm ấm cơ thể và tăng cường tuần hoàn máu.

Uống nhiều nước

Bổ sung nước là yếu tố cực kỳ quan trọng khi bị viêm dạ dày ruột. Bạn có thể uống nước lọc, nước dừa hoặc nước ép trái cây như nước ổi, nước dưa hấu. Những loại nước này không chỉ bù nước mà còn cung cấp các chất điện giải, giúp cơ thể chống lại tình trạng mất nước.

Tuy nhiên, hãy tránh xa các loại nước có gas, nước ngọt đóng chai chứa nhiều đường và chất bảo quản.

Viêm dạ dày ruột cấp nên kiêng gì?

Song song với việc tìm hiểu viêm dạ dày ruột nên ăn gì, bạn cũng cần biết các thực phẩm nên tránh để không làm tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng:

• Thức ăn cay, nóng: Ớt, tiêu, mù tạt dễ gây kích ứng dạ dày.
• Đồ uống có cồn và caffeine: Rượu, bia, cà phê làm tăng nguy cơ mất nước.
• Thực phẩm nhiều dầu mỡ: Các món chiên, rán gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa.
• Đồ ăn sống: Gỏi, sashimi hoặc thực phẩm chưa được nấu chín dễ mang vi khuẩn gây hại.

Việc kiêng khem hợp lý sẽ giúp bạn giảm đau bụng, tiêu chảy và tăng khả năng hồi phục nhanh hơn.

Tổng kết

Qua bài viết trên DiLi Supplement, hy vọng bạn đã có cái nhìn toàn diện về viêm dạ dày ruột nên ăn gì. Chế độ dinh dưỡng khoa học với các món ăn mềm, dễ tiêu và đầy đủ dưỡng chất là chìa khóa để cải thiện sức khỏe. Đồng thời, tránh các thực phẩm có hại sẽ giúp bạn phục hồi nhanh hơn.